Интерьер ресторана или любого другого заведения общественного питания играет важную роль. Он создает определенную атмосферу, помогает увеличить прибыль, поддерживает репутацию заведения. Чтобы дизайн вашего кафе привлекал внимание, был функциональным и удобным, нужно учесть множество нюансов. Какие именно, нам рассказали специалисты из интерьерного бюро TENZO https://tenzo-buro.ru/.
3 важных пункта в дизайне ресторана
Разработка дизайнерского проекта любого коммерческого помещения — сложная и ответственная задача. При ней необходимо учитывать все аспекты. Дальше мы расскажем только о трёх из них:
- Вентиляция. Система кондиционирования влияет как на облик помещения, так и на ощущения гостей. В целом, наличие такой системы обязательно и требуется во всех нормах и правилах. Она помогает создать в зале комфортный микроклимат. Ведь если гости будут чувствовать посторонние запахи, даже самые вкусные деликатесы не смогут исправить плохое впечатление о заведении. Вентиляция может быть скрытой (под панелями и другими видами потолочной отделки) и открытой. Последняя особенно актуальна для кафе в стиле лофт.
- Планировка. Расположение рабочих помещений и открытых площадок должно быть продуманным. Путь между кухней и залом должен быть как можно меньше, без препятствий. Подсобки и другие внутренние помещения лучше располагать вдали от зала, чтобы сотрудники не мешали посетителям и наоборот. Местоположение барной стойки, витрины и других объектов также должно иметь свободный доступ и не преграждать проходные пути. Особый плюс имеет навигация. Гости должны видеть, где находится санузел, гардероб, бар и другие важные объекты. Навигацию можно сделать в виде простых линейных изображений, рисунков или неоновых подсветок.
- Мебель. В целях экономии многие владельцы заведения общественного питания нередко приобретают мебель, не предназначенную для ресторанного бизнеса. В результате она быстро приходит в негодность, ломается и теряет внешний вид. Мебель для кафе должна быть изготовлена из прочных износостойких материалов, которые выдерживают воздействие разных чистящих средств. Лучше приобретать такую мебель в специализированных магазинах или на распродажах в закрывающихся кафе.
Мы рассказали о части важных составляющих дизайна ресторана. Узнать более полную информацию и заказать проект вы можете у специалистов студии TENZO.
