Делать сыр не только весело, но и очень вкусно. Сыр действительно один из тех продуктов, которые всю жизнь покупаешь в магазине, при этом его можно приготовить и самому. Небольшая практика скоро приведет к совершенству! Вы можете купить все для домашнего сыроварения на сайте интернет-магазина «Самодел» по ссылке https://www.samodel.ru/
Сделай свой собственный сыр
Изготовление собственного сыра — это работа, которая требует некоторого времени. Это довольно трудоемко, но когда у вас в руках будет первый домашний сыр, вы будете сиять от уха до уха. Сделать сыр своими руками не так уж и сложно. Вам просто нужно знать, что делать, какие ингредиенты вам нужны и какие предметы, например, инструменты. Вам придется пройтись по магазинам, прежде чем вы сможете начать делать свой собственный сыр!
Ингредиенты для самостоятельного приготовления сыра
Что нужно для приготовления одного сыра?
- 3 литра молока
- сырная закваска для приготовления закваски
- сычужный фермент
- 0,3 литра воды
- 90 грамм соли
Что касается молока, вы можете выбрать коровье или козье молоко. Предпочтительно делать сыр из свежего сырого молока. Понятно, что не всегда есть доступ к свежему сырому молоку. Тогда просто используйте органическое цельное молоко из магазина.
Вы можете приобрести сырную закваску и сычужный фермент в специализированных (интернет) магазинах для изготовления сыра. Вы покупаете сырную закваску в упаковке и используете ее для приготовления молочной закваски. Обычно для приготовления литра молочной закваски требуется один пакетик. Стартовая культура поддерживает бактериальную обработку во время производства сыра. Сычужный фермент нужен, чтобы свернуть молоко. Свертывание – это сгущение молока.
Инструменты для изготовления собственного сыра
Вы не обойдетесь только ингредиентами. Также вам потребуются материалы и инструменты:
- большая кастрюля
- чистое ведро с крышкой
- резак для творога
- ситечко
- карандаш термометр
- марля
- сырная бочка
- пресс для сыра
Вы можете купить металлические емкости и другие предметы по отдельности. Это особенно рекомендуется, если вы планируете часто делать свой собственный сыр. Вы можете приобрести более качественные, поэтому немного более дорогие продукты. Это, безусловно, окупается. Если вы хотите попробовать сделать свой собственный сыр один раз, вы можете выбрать набор «все в одном». Тогда вы часто дешевле. Все ингредиенты, материалы и инструменты можно найти в специализированных (интернет) магазинах для изготовления собственного сыра.
