При выборе мультиварки очень важно знать не только какая мощность или вместимость, но и какой материал использовался для изготовления чаши. Давайте разберемся, какое покрытие лучше для мультиварки и чем одно отличается от другого.
Основные требования к материалу отделки мультиварки
Большое значение имеет чаша, в которой происходит приготовление пищи, а потому, большое значение играет тот факт, из какого материала изготовлена.
Именно по этой причине рекомендуется тщательно подходить к выбору мультиварки.
Так как в чаше готовится пища, то она должна быть не только нужного объема, но и безопасно для здоровья.
Вот основные критерии, позволяющие выбрать наиболее подходящее покрытие чаши:
- внимательно осмотрите внешний вид, а также в каком состоянии находится чаша и ее состояние. А именно на поверхности должны отсутствовать различные виды повреждений и деформаций. Причем следует проследить, чтобы имеющаяся маркировка не была сделана краской, так как та будет в процессе приготовления растворяться и попадать в пищу, что не желательно;
- нужно обратить внимание на то, из какого материала она сделана, так как от этого будет зависеть не только долговечность, но и безопасность приготовленной пищи. Наиболее часто можно встретить чаши, изготовленные с использованием нержавеющей стали или алюминия. Причем каждый из этих металлов имеет свои нюансы, которые тоже следует учитывать;
- каким является объем варочной посуды. Так, она колеблется, от 2 до 6 литров. Причем подбирать нужно так, чтобы можно было приготовить нужный объем готового блюда. Все дело в том, что чем меньше объем, тем меньше мощность, а значит и меньше доступных режимов;
- обратите внимание на то, чем покрыта варочная поверхность. Это будет оказывать воздействие на вкус и качество готовой пищи. Она может быть покрыта тефлоном или керамикой, можно встретить и специальное мраморное напыление, а то и вовсе не имеет никакого защитного покрытия.
Стоит рассмотреть какое покрытие может использоваться, его виды и особенности отдельно.
Характеристика видов покрытий
Отбирая виды покрытий, стоит знать, какие именно будут использоваться в той или иной модели. А так же какие характеристики имеют.
Покрытие из керамики.
Покрытие для такой чаши изготавливается с использованием специального полимера на песчаной основе. Этот материал придает чаше высокую прочность, возможность сохранять устойчивость к механическому воздействию.
Еще одна особенность такой посуды такова, что во время готовки можно будет использовать металлические предметы, например, ложки или лопатки.
Все дело в том, что такая керамика не будет бояться царапин, обладает высокой жаростойкостью, не выделяет во время нагревания вредных веществ. Это означает, что ее можно применять даже при работе с высокими температурами.
Среди недостатков стоит выделить:
- такая посуда делает мультиварку довольно дорогой по сравнению с аналогичными вариантами;
- она негативно реагирует на использование щелочных растворов, а это делает уход за ней более сложной. Тем более, что такую емкость запрещено мыть в посудомоечной машине;
- срок эксплуатации очень короткий.
Покрытие с использованием мраморного напыления.
Применение такого материала в значительной мере повышает прочность и надежность чаши. Оно термостойкое и является экологически чистым. Именно по этой причине мраморное напыление применятся в мультиварках, относящихся к премиум – классу.
Использование антипригарного покрытия
Чаши, имеющие антипригарное покрытие, чаще всего встречаются в наших магазинах. Между собой они отличаются только благодаря использованию различных материалов. Отсюда будет отличие по стоимости и качеству.
Считается, что тефлон лучше для мультиварки, так как этом случае не обязательно использовать масло, он не вступает в химическую реакцию с щелочами и иными веществами. Все это упрощает работу с тефлоновыми чашами, в том числе и уход за ними.
Стоит сказать, что данный тип покрытия имеет свои ограничения:
- запрещается использовать при температуре готовки свыше 2600 С, так как будет в пищу выделяться различные виды вредных веществ, способные спровоцировать заболевание;
- тонкий слой запрещает применять различные инструменты, способы его стереть. К ним относят пластмассовые или металлические ложки, вилки и лопатки. Именно по этой причине в комплект очень часто входят принадлежности из силикона;
- срок эксплуатации в щадящем режиме может достигать 3 года, после чего требуется замена.
Чаши не имеющие покрытия
Этот вид особенно часто рекламируется как экологически чистый. Выпускается из специального сорта пищевого алюминия. В итоге они не боятся царапин или растворов, имеющих агрессивный состав. Внешне они напоминают кастрюли.
Из недостатков стоит назвать склонность к деформации, особенно если было приложено усилие.
Вывод
Для того чтобы определить какое покрытие лучше для мультиварки, стоит более детально изучить состав и свойства, почитать отзывы тех, кто уже пользуется.
