Читать Вести в MAX Учащенное употребление фастфуда может привести в риску заболевания острыми респираторными вирусными инфекциями и оказывает влияние на работу мозга. Об этом сообщает ТАСС.
Агентство приводит заявление врача-диетолога и научного сотрудника лаборатории иммунологии ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Татьяны Солнцевой.
"Если существует дефицит витаминов и минеральных веществ, то наша иммунная система не будет функционировать нормально и будет повышаться риск развития ОРВИ", – заявила она.
Также она отметила, что частое появление фастфуда в рационе негативно сказывается на микробиоте кишечника. Это, в свою очередь, может привести к развитию хронических заболеваний.
"Потому что микробиота кишечника влияет на многие процессы, в том числе на регуляцию и метаболизм ЦНС, включая деятельность мозга", – добавила она.
По ее словам, микробиоте требуются пищевые волокна, витамины, минеральные вещества и антиоксиданты – они являются пребиотиками, следовательно, питают полезные микроорганизмы.
Если все это есть, то микробиота стабилизируется, бактерии продуцируют важные вещества, которые оказывают влияние на работу мозга.
